CAKE DESIGN
Le cake design est un art de la pâtisserie qui permet de créer des produits pâtissiers originaux. Ces gâteaux peuvent revêtir la forme d’un lieu, d’un objet, d’une occasion particulière (mariage, baptême, anniversaire, etc.). En pratique, les cakes design sont moulés, dessinés et entièrement décorés à l’aide des intrants comme le fondant, la pâte à sucre et du glaçage.
Sur une base biscuit parfumé :
- Nature,
- Vanille,
- Chocolat,
- Epices (Cannelle, Tonka, …)
6 choix s’offrent à vous :
1- Ganaches classiques :
- Chocolat noir,
- Chocolat lait,
- hocolat blanc,
- Chocolat praliné,
- Café,
- Noix de coco
2- Ganaches gourmandes :
- Kinder,
- Nutella,
- Oréo,
- Carambar,
- MM’s
3- Crèmes gourmandes associées à une ganache :
- Caramel Beurre Salé,
- Crème de spéculos,
- Crème de Coco
4- Crème pâtissière traditionnelle
5- Crème au beurre traditionnelle
6- Curds :
- Fraise,
- Framboise,
- Orange,
- Citron,
- Poire,
- Cassis,
- Passion,
- …
Réalisation à la main à base de pâte à sucre, la décoration de votre gâteau sera fonction du thème retenu.
Possibilité d’ajouter des bonbons, des morceaux de chocolat, des fruits en fonction de la saison, …
Décoration végétale possible.
